「NEW HANATOMOE 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 29BY」入荷！の段

酵母無添加の山廃ながらも、生原酒で低アルコールに仕上げられた日本酒です。

'低アルコール'と言うと『あ〜甘ったるい女の子向けね〜』なんて思われそうですが全く違います(笑)

他の花巴に比べると果実の香りや乳酸の香りは穏やか。
ラムネのような爽やかな香りを感じます。
口当たりは柔らかく優しくもあり、強くはないものの柑橘系の酸味が現れキリッとキレ良く引き締めます。

花巴というとお肉やチーズ、発酵食品などコクのあるものや独特の風味のものに合わせることが多いですが、昨夜試した新秋刀魚のお刺身にも良く合い、食中酒として幅広く楽しめそうです！